SABORES QUE CUENTAN HISTORIAS

CAMEMBERT A LA BRASA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

12,5€

ATÚN AHUMADO

CON BASE DE TOAMTE NATURAL

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

7,2€

VERSIÓN SUSHI DEL RAMALLAR CON BASE DE BUTIFARRA DE BURGOS

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

2,5€ (UNIDAD)

ENSALADA FORNEJÀ

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

15€

QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

4,5€

EXPERIENCIA SENSORIAL

JAMÓN CORTADO A CUCHILLO 100% IBÉRICO DE BELLOTA

26€

CINCO SENTIDOS EN LA BRASA

PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA D.O.

  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

16€

ENTRAÑA DE TERNERA A LA BRASA

16€

ENTRECOTTE DE TERNERA

ENTRECOTTE TIERNO Y JUGOSO

20€

SUSURROS DEL MAR Y LA TIERRA

CASTILLO DE MIRAFLORES (VERDEJO)

17€ (BOTELLA)

TERRAS GAUDA (ALBARIÑO, CAIÑO, LOUREIRO)

23€ (BOTELLA)

TARIMA MEDITERRÁNEO (MERSEGUERA, MOSCATEL DE ALEJANDRIA)

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

14€ (BOTELLA)

LA TINTA DE LA TIERRA

LA MONTESA 2019 (GARNACHA, TEMPRANILLO, MAZUELO)

UNA CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO DE 12 MESES

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

24€ (BOTELLA)

RAMÓN BILBAO CRIANZA (TEMPRANILLO)

14 MESES EN BARRICAS DE ROBLE AMERICANO

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18€ (BOTELLA)

HITO CEPA 21 (TEMPRANILLO)

8 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

23€ (BOTELLA)

VIÑA SALCEDA (TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO)

CRIANZA DE 15 MESES EN BARRICA BORDELESA DE ROBLE AMERICANO. EL RESTO EN BOTELLA.

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18,5€

ETERNA CREACIÓN

PASTEL DE AVELLANA

TARTA CON CAPAS DE GALLETA, CHOCOLATE Y AVELLANAS.

DULCE TÍPICO DE MONTESA.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

5,2€

TARTA TATIN

BASE DE PASTA DE HOJALDRE CON MANZANA TROZEADA CALIENTE, VAINILLA Y CARAMELO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,2€

FLAN DE CALABAZA

5,5€