SAPORI CHE RACCONTANO STORIE

CAMEMBERT GRIGLIATO SU LEGNA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

12,5€

TONNO AFFUMICATO

CON BASE DI POMODORO FRESCO

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

7,2€

VERSIONE DI SUSHI (DEL RAMALLAR) CON BASE DI SALSICCIA DI BURGOS

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

2,5€ (UNITÀ)

INSALATA DI VERDURE AL FORNO

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

15€

FORMAGGIO DI CAPRA CON MARMELLATA DI POMODORO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

4,5€

UN'ESPERIENZA SENSORIALE

PROSCIUTTO IBERICO 100% DI BELLOTA TAGLIATO A MANO CON COLTELLO

26€

CINQUE SENSI SULLA BRACE

SPALLA DI MAIALE IBERICO D.O. (ALIMENTATO A GHIANDA)

  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

16€

DIAFRAMMA DI MANZO ALLA BRACE

16€

ENTRECÔTE DI VITELLO

ENTRECÔTE TENERA E SUCCOSA

20€

SUSSURRI DEL MARE E DELLA TERRA

CASTILLO DE MIRAFLORES (VERDEJO)

17€ (BOTTIGLIA)

TERRAS GAUDA (ALBARIÑO, CAIÑO, LOUREIRO)

23€ (BOTTIGLIA)

TARIMA MEDITERRÁNEO (MERSEGUERA, MOSCATEL DE ALEJANDRIA)

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

14€ (BOTTIGLIA)

L'INCHIOSTRO DELLA TERRA

LA MONTESA 2019 (GARNACHA, TEMPRANILLO, MAZUELO)

AFFINATO PER 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE E AMERICANO

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

24€ (BOTTIGLIA)

RAMÓN BILBAO CRIANZA (TEMPRANILLO)

14 MESI IN BOTTI DI ROVERE AMERICANO

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

18€ (BOTTIGLIA)

HITO CEPA 21(TEMPRANILLO)

8 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

23€ (BOTTIGLIA)

CREAZIONE ETERNA

TORTA DI NOCCIOLE

TORTA CON STRATI DI BISCOTTI, CIOCCOLATO E NOCCIOLE.

DOLCE TIPICO DI MONTESA.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

5,2€

TORTA TATIN

BASE DE PASTA DE HOJALDRE CON MANZANA TROZEADA CALIENTE, VAINILLA Y CARAMELO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,2€

FLAN DI ZUCCA

5,5€